Investigación señala que antioxidantes del vino previenen la adhesión de placa bacteriana y aparición de caries dental

 

De acuerdo con la investigación, los antioxidantes del vino tinto impiden que las bacterias que causan la placa se adhieran al tejido de las encías. Los efectos recogidos en el estudio, fueron mayores cuando los antioxidantes se combinaron con un probiótico oral: Streptococcus dentisani, que inhibe el crecimiento de la placa.

Uso de antioxidantes

Para la realización del trabajo, los científicos utilizaron tejido de encía cultivado a partir de células humanas y aplicaron antioxidantes del vino en varias combinaciones. Separaron el tejido en varios grupos, tratando a uno con polifenoles del vino (ácidos cafeico y p-cumárico) solamente, otro con polifenoles y el probiótico, y un tercero con extractos de semilla de uva y vino tinto disponibles comercialmente (Vitaflavan y Provinles).

Utilizaron tejido de encía cultivado a partir de células humanas y aplicaron antioxidantes del vino en varias combinaciones.

Los antioxidantes provenientes del vino demostraron ser efectivos para inhibir la adhesión bacteriana a las células de la encía, pero una combinación de los polifenoles y el probiótico ofrecieron los resultados más efectivos.

Los investigadores del CSIC, tras varios años de investigación, sugieren con este estudio que podría haber algunos métodos interesantes para administrar el poder antiséptico de los antioxidantes, como enjuagues bucales y cremas dentales.


 

Fuente: Consejo Superior de Investigaciones Científicas